我が家ではミント（ペパーミント）をプランターで育てています。
もう夏も終わったので、増えまくったミントを刈り込んで、大半をお茶用にドライハーブにしてしまう予定です。
夏場はモヒートやハイボールなどでフレッシュミントは結構使ったのですが、これからの時期は消費も少なくなりますし。
ドライハーブにするレシピについては「こちら」を参考にしました。
今は陰干しの段階ですが、終わったら完全に乾燥させます。
ブログではチンキもお勧めと言うことだったので「ドライハーブを使ったチンキの作り方と使い方」を参考にミントチンキを作ってみたいと思います。リキュール代わりにも使えそうです。
